Ruskvädret...

......... drog in igår förmiddag precis som förutspått.

Det var hårda vindar å regnet vräkte på tidvis.

Idag är det än så länge rätt fint väder även om än blåsigt, t o m lite sol mellan varven, får väl se hur det utvecklar sig.

Jag gillar lite "stökigt" väder, då känns det att man lever iaf...

Gårdagen då??

Vaknade med ont i halsen å en sinnessjuk huvudvärk å ledvärk.

Messade min arbetsgivare om läget å han tyckte jag kunde vara hemma idag å vila när vi kan hitta en ersättare så att jag orkar jobba imorrn när det är värre med den saken å så blev det.

Allt gick i slowmotion igår men jag är ju funtad som så att är jag hemma försöker jag få nåt vettigt gjort även om jag är sjuk.

Så jag dammade av sovrummet å sen satte jag på rödbetorna på spisen.

Har jag nu köpt hem det så fick jag försöka göra det oxå.

Å andra sidan är det inte så mycket, jobb, det sköter sig självt utom att skala dom varma å sen skiva dom å lägga i burkar.

Men aldrig att jag köper  färdiga i affären, stenhårda å smakar ingenting.....

Men visst, jag fick lägga mig på soffan en timme efter det, låg lite på gränsen till feber.

Skulle ju ha lagat gös i söndags men orken fanns inte så det fick bli måndagsmiddag istället.

Å det var jättegott även om aptiten var dålig, hade säkert smakat än bättre om jag varit helt frisk.

Skar gösen i lagom portionsbitar, saltade å kryddade med citronpeppar.

La mjöl i en djup tallrik, gafflade ihop ett ägg i en annan djup tallrik.

Rev parmesanost på en flat tallrik å sen gör man en vanlig dubbelpanering.

Vänd först i mjöl, sen i ägg å sist i den rivna parmesanen.

Stek i smör-rapsolja, inte för varmt så osten bränns tills fisken är klar.

Servera med fluffigt potatismos å gröna ärter.

Inlagda rödbetor.

 2 kg rödbetor

Koka rödbetorna i vatten tills dom nästan är färdiga.

Häll av rödbetorna i durkslag å låt svalna av lite.

Skala rödbetorna å lägg på ett fat så länge.

Koka upp:

1 L vatten

2 dl matättika 12%

5 dl socker

½ msk salt

 ca 20 hela nejlikor

ca 15 vitpepparkorn

Hel, skalad pepparrot i skivor

När det kokat upp så lägg i rödbetorna å koka dom helt klara.

Sätt in glasburkar i ugnen 125C i ca 15 min så blir dom steriliserade.

Ta ut en burk i taget, skiva rödbetorna å varva med pepparroten.

När burkarna är fyllda så koka upp lagen igen å häll het över rödbetorna å förslut med locken direkt.

Jag får se till att komma ut idag å få lite frisk luft.

Så mycket som orken tillåter iaf.....

Men jag får väl börja med att ta mig upp ur soffan å klä på mig.....

HA EN BRA DAG !!!